Do pierwszej miski wsypać mąkę dodać żółtka, ucierając dodać szczypte soli i dodawać mleka, aż masa uzyska konsystencję gęstej śmietany. drugiej misce ubic białka ze szczyptą soli.Do ubitej piany powoli i delikatnie wleać mase z mąki ciągle (delikatnie)mieszając.Smażyć na małej lub na dużej patelni.Usmażone można podawac z warzywami lub konfiturami.