3 łyżki soli tzw. do przetworów, zestaw do kiszenia (koper, chrzan, czosnek)
Sposób przyrządzenia
Zagotowujemy wodę i po rozpuszczeniu w niej soli zalewamy gorącą zalewą ogórki. Przykrywamy je na przykład talerzykiem, obciążamy go, przykrywamy czystą, lnianą ściereczką i odstawiamy. Mniej więcej po 3 dniach są gotowe do spożycia.
Jest to produkt o krótkotrwałej przydatności do spożycia więc zużywa się je na bieżąco i robienie większej ilości nie ma sensu. Z soku przygotowujemy orzeźwiający napój, który otrzymujemy po rozcieńczeniu zalewy wodą i dodaniu posiekanego koperku z odrobina pieprzu.
UWAGI: ilość soli jest subiektywna. Najlepiej spróbować czy słoność zalewy nam odpowiada.