Rozpuścić żelatynę w ok. jednej trzeciej szklanki wody, zagotować, ostudzić.
Śmietanę ubić. Na koniec zmiksować razem z żelatyną i odrobiną aromatu migdałowego.
Wyłożyć do rozłożystych pucharków. Na wierzch każdej porcji zakręconym ruchem dodać zmiksowane jagody tak aby częściowo zmieszały się ze śmietaną tworząc wir.
Powtarzając ten sam rysunek posypać płatki migdałowe.