Patisony umyć, wydrążyć, posypać wewnątrz solą i pieprzem. Grzyby przebrać, oczyścić, umyć, osączyć, pokroić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić grzyby, lekko poddusić. Brokuły umyć, wrzucić na 5 minut na osolony wrzątek. Paprykę oczyścić, pokroić, warzywa zmieszać z grzybami, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Patisony odwrócić, żeby wypłynął z nich wytworzony sok. Nadzieniem wypełnić miseczki patisonów i zapiec.