2 pokrojone w kostkę, skropione sokiem z cytryny awokado
1 pokrojona w drobną kostkę czerwona cebula
2 pieczone papryki bez skóry i nasion
1 pokrojona w kostkę czerwona papryka chili
1 pokrojona w kostkę zielona papryka chili
200 g ugotowanej czarnej fasoli
200 g kukurydzy konserwowej
4 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Sok z 2 limonek
6 łyżek oliwy z oliwek
3 pokrojone w kostkę pomidory bez skóry i miąższu
Arbuz
Sól, świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przyrządzenia
Krewetki norweskie odcedzić z zalewy, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie delikatnie wymieszać z oliwą z oliwek, sokiem z limonek oraz z pozostałymi warzywami i owocami.
Doprawić do smaku i podawać ze schłodzonym arbuzem.