MASA: - mięso mielone - tak na oko....w zależności od ilości porcji
pomidorki - na 1kg mięsa 2 pomidory
pieczarki - jak kto lubi..lubisz bardzo
dasz więcej
makarona lasagne - w zależności od wielkości naczynia
koncentrat pomidorowy
ser żółty - Gouda
cebula - 1 do smaku
czosnek - jak lubisz zjeść pikantnie to ze 2-3 ząbki
pieprz
sól
oregano
bazylia - do smaku. SOS BESZAMELOWY: - 5 dek masła
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki
sól
biały pieprz
gałka muszkatółowa
jarzynka - do smaku.
Sposób przyrządzenia
Mięso podsmażyć na patelni po czym dusić do uzyskania koloru jak przypada na mięso mielone... dodać drobno posiekaną cebulkę, przeciśnięty czosnek.... pomidory spażyć i obrać ze skórki po czym pokroić w ćwiartki i dodac do mięsa... w tym czasie co mięso się bedzie dusić gotujemy makaron...blachę lub żaroodporne naczynie smarujemy tłuszczem po czym kładziemy płaty makaronu... jak już pomidory się rozgotują na papkę dodajemy koncentrat i mieszamy do uzyskania jakby gulaszu. na patelni smażymy pieczarki. W następnym naczyniu przygotowujemy sos beszamelowy : roztapiamy masło w naczyniu..cały czas mieszając wsypujemy mąkę i robimy białą zasmażkę ..wlewamy zimne mleko i stale mieszając, dokładnie rozprowadzamy zasmażkę ..przyprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem, jarzynką i gotujemy aż sos nabierze kremowej gęstości... następnie wlewamy do naczynia z farszem i nakladamy do naczynia przekładając na przemian płaty makaronu, farsz, pieczarki. Na koniec posypujemy tartym na wiórki serem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temp. ok 100 st.C az ser sie całkowicie roztopi.