Filet z kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki. Przygotowujemy ciasto. Mieszmy całe jajko z mąką na jednolitą gęstą masę. Dodajemy przyprawy (sól, pieprz, curry oraz inne wg uznania). Jeżeli ciasto wyjdzie za gęste dodać odrobinę wody. Kurczaka dokładnie obtaczamy w cieście (można do ciasta dodać również sezam) i wrzucamy na gorący olej.