Mięso kurczaka kroimy w małe 1-2 centymetrowe kawałki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę na patelni dodajemy curry, odrobinę kurkumy i soli. Doprawiamy czarnym pieprzem i pieprzem cayenne. Smarzymy około 20 minut, aż mięso będzie stawać się suche.
Mięso porcjujemy na kilka talerzy i polewamy sosem czosnkowym. (sos można podzielić i do jednej z cześci dodać ketchupu)Podajemy z frykami i bukietem surówek.