Delikatnie usuwamy pancerzyki z krewetek, po czym układamy je na dnie żaroodpornego naczynia. W rondelku topimy masło, dodajemy imbir, czosnek, sól, obie kolendry, kminek oraz barwnik i dokładnie mieszamy. Krewetki smarujemy roztopioną mieszanką. Piekarnik rozgrzewamy do najwyższej temperatury (najlepiej użyć funkcji grilla), wstawiamy naczynie z krewetkami i opiekamy z obu stron 10-12 minut.
Talerze dekorujemy liśćmi sałaty, wykładamy na nie krewetki, dekorujemy posiekanym chilli i ćwiartkami cytryny.