Pieczarki obieram z łupki i mielę w maszynce - odstawiam rondel na około 10 minut i odcedzam wodę - jeśli taka sie wytworzy, następnie dodaje odrobine tłuszczu i podsmażam około 15 minut
kapustę kiszoną ODCISKAM i należy posiekać nożem- wrzucam do podsmażonych pieczarek i podsmażam wszystko jeszce około 5-10 minut- mozna dodać magę wg uznania i pieprz
Kotlety ubijam na BARDZO WĄSKO - wystygnięty farsz zawijam w ubitego kotleta
Panieruję i smażę ps.bardzo ważne jest dobrze odcisnąć kapustę- gdy tego nie zrobimy farsz będzie kwaskawy