Z mąki, jajka i ziemniaków zagnieść ciasto, uformowac w kształcie cienkiego wałka i krajać pod kątem ok 45 stopni. W dużym garnku zagotować osoloną wodę i wrzucić kluseczki. Gotować aż do wypłynięcia. Kopytka polać masłem i podawać np. z cukrem i cynamonem lub z mięsnym sosem.