Makaron ugotować w osolonej wodzie all dente( na pół twardo)
Brokół podzielić na różyczki i gotować 5 min.w osolonej wodzie. Paprykę oczyścić i pokroić dodać do brokułów na dwie minuty przed końcem gotowania.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, tak samo czosnek. Zeszklic na patelni. Następnie dodać pomidory. Przyprawić papryką, solą i pieprzem. Dusić 20 min.
Jajka i mleko dokładnie wymieszać,przyprawić solą i pieprzem. Wymieszany makaron z warzywami wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę i polać mieszanką z jajek i mleka. Posypać startym serem.
Piec 30 min. w temp. 200 stopni. Podawać po wyjęciu z piekarnika, polane sosem pomidorowym.