Drożdże rozetrzeć z cukrem, gdy się rozpłyną, dolać ciepłe mleko, mąkę wymieszać z solą, wsypać do miski, dodać drożdże i jajka. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem, dodać stopione masło, ponownie wyrobić. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, wyłożyć na stół, uformować wałek i odcinać równe porcje wielkości orzecha włoskiego, kształtować z nich kulki, ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Płaski garnek napełnić do połowy wodą, obwiązać gazą, wodę zagotować, na gazie ułożyć kluski. Gotować około 10 min. Przed zdjęciem z ognia sprawdzić patyczkiem, czy kluski nie są surowe. Podawać do pieczeni cielęcej.