pomidory typu cherry lub inne małe z twardą skórką
korzeń chrzanu
czosnek
liście porzeczki
koper
gorczyca, sól, pieprz w ziarnach
Sposób przyrządzenia
Pomidory myjemy i delikatnie nakłuwamy wykałaczką.
Do sterylnych słoików wkładamy na dno koper, dużo czosnku (według uznania) pokrojonego na połówki.
Układamy pomidory, dodajemy między nimi liście porzeczki, kawałki chrzanu (nie za dużo) i pieprz. Można dodać też odrobinę gorczycy (wg uznania)
Gotujemy wodę z solą w proporcji 2 litr wody + 1,5 łyżki soli. Przygotowane wcześniej słoiki z pomidorami zalewamy roztworem. Potem pasteryzujemy ok. 8-10 min. Należy uważać żeby woda nie wrzała ! Inaczej pomidory popękają.
Teraz to już tylko kwestia cierpliwości. Za ok. 2 dni pomidory są gotowe do spożycia ! Pyszne... SMACZNEGO !