Oczyścić i wypatroszyć karpia, pokroić rybkę w dzwonki
Dzwonki umyć, osuszyć ,posypać solą i pieprzem
Cebulę obrać, pokroić w talarki. Na głębokiej patelni ułożyć dzwonki karpia,obłożyć je cebulą i całość zalać śmietaną. Dusić około 20 min. W połowie duszenia odkryć patelnię i odparować śmietanę. Pozostanie niezwykle aromatyczny gęsty sos. Potrawa jest bardzo prosta, nie wymaga mieszania.