Do ok. 2 l wody wrzucamy skórę z boczku, szyjki z kurczaka, ziele, listki laurowe, kucharek. Jeśli kapusta jest bez marchewki, to tarkujemy 2 marchewki i również wrzucamy do garnka. 1 cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do zupy. Gotujemy, aż skóra zrobi się miękka, wyciągamy skórę, szyjki z zupy, dodajemy pokrojone w średnią kostkę ziemniaki. Gotujemy, aż ziemniaki zaczną się rozgotowywać (wtedy zupa jest bardziej zawiesista). Dodajemy delikatnie odciśniętą pokrojoną drobno kiszoną kapustę, wszystko gotujemy ok. 15 min. W międzyczasie kroimy w kostkę cebulę i boczek wędzony, smażymy. Wrzucamy do garnka i zostawiamy na ogniu jeszcze 10 min. Po ugotowaniu polecam zabielić zupę śmietaną 12%. Zupa jest przepyszna i wskazana do spżycia po imprezce!