Kabaczki umyć, jeśli są młode, to nie trzeba ich obierac ani niczego wydrążać. Pokroić w plastry. Obsypać obficie mielonym pieprzem zielonym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Niech postoi pod przykryciem 20-30 minut. Im dłużej, tym lepiej. Potem przełożyć na mocno rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju ryżowego (1-2 łyżki). Smażyć 10 minut. Jak kabaczek będzie miękkawy, posolić. Można także dodać tymianku lub oregano, ale wtedy potrawa ma zupełnie inny smak. Niezamierzony przeze mnie pierwotnie. Podawać do mięsa, najlepiej kurczaka lub indyka. Smacznego!