Filet z indyka pokroić w cienkie kwadratowe kotlety i obsmażyć na tłuszczu na rumiano, pieczarki pokroić i udusić na masełku z solą i pieprzem, naczynie żaroodporne wysmarowac tłuszczem i układać warstwami kolejno kawałki indyka, pieczarki brokuł podzielony na wianuszki i znowu indyka, pieczarki i brokuł, na koniec rozbełtać jajko w smietance i zalać to wszystko, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut z termoobiegiem, palce lizać.