Podsmazyc marchewki na oleju, smazyc ok. 10 min. Nastepnie w tym czasie ogorki potluc i zalac mlekiem, dobrze zamieszac i odstawic na 1 godzinke najlepiej do lodowki. Do podsmazonej marchewki wrzucic posiekanego sledzia i smazyc jeszcze ok. 5-7min. Kasztany zetrzec na tarce lub potluc mlotkiem na drobne kawalki. Gdy wszystko juz jest gotowe wyjac ogorki z mlekiem z lodowki i zamieszac to z marchewka ze sledziem, posypac kasztanami i w miare uznania dodac sol, pieprz i cukier, mozna dodac keczupu i gotowe.