Jajko zmiksować z mlekiem i wodą, dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia. Odstawić na ok. 30 min. Z przygotowanego ciasta usmażyć 2 naleśniki.
Kapustę chwilę podsamżyć na łyżeczce oliwy, dolać sok jabłkowy i dusić ok. 20 min., doprawić solą, pieprzem i papryką. W razie potrzeby podlać jeszcze sokiem.
Parówki obrać z osłonek, musztardę wymieszać z ketchupem. Na usmażonych naleśnikach rozsmarować miesznkę ketchupowo-musztardową, rozłożyc kapustę i na środku położyć parówkę. Zrolować i ułożyć na blaszce. Posypać startym serem i zapiec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.