3-4 nogi lub 8 udek z kurczaka (moga byc bez skory)
pęczek zielonej cebulki
maly peczek taragonu lub wloskiej zielonej pietruszki
1 lub 2 szklanki bialego wytrawnego wina
duza puszka pokrojonych pomidorow
maka
sol
pieprz
czerwona paryka (moze byc ostra)
oliwa z oliwek
slodka smietana
bialy ryz.
Sposób przyrządzenia
W duzym garnku rozgrzac oliwe z oliwek. Przygotowac panierke dla kurczka mieszajac make z pieprzem, sola i papryka. Obsypac tym kurczka i wlozyc na goracy olej. Podsmazyc az kurczak bedzie mial zloty kolor i nie bedzie rozowy w srodku. Kiedy gotowy, wyjac z garnka na talerz. Nastepnie wrzucic pokrojona zielona cebulke i taragon lub zielona pietruszke i podsmazyc okolo 1 minute. Wlac polowe szklanki bialego wina i odparowac sos do polowy. Teraz nalezy dodac puszke pomidorow i wlac reszte wina. Odparowac znowu wino i dodac kurczaka. Mozna dolac wody tak zeby kurczak by tylko pokryty sosem (nie za duzo poniewaz sos musi zgestniec). Gotowac okolo 30 minut.