Filety z kurczaka pokroić na długie, wąskie paseczki. Mocno przyprawić papryką i ziołami prowansalskimi. Posolić. Dodać pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę cebulę, wymieszać (najlepiej, jeżeli mięso postoi trochę razem z przyprawami i cebulą). Smażyć na rumiano. Do tego najlepszy jest sos tzatzyki i frytki. Polecam!