3 szklanki piwa wlać do wysokiego garnka,zagotować z przyprawami pod przykryciem,po czym odcedzić.
Żółtka wbić do miski ustawionej na naczyniu z wrzącą wodą,ubić z łyżką cukru na puszysty krem.Pod koniec ubijania stopniowo wlewać odcedzone piwo.Ubijać tak długo,aż płyn zacznie gęstnieć.Wówczas wlać pozostałe piwo,wymieszać,ewentualnie jeszcze dosłodzić,mocno zagrzać,nie dopuszczając do zagotowania i od razu przelać do zaroodpornych kufli.