Składniki

• 5 g sproszkowanej zielonej herbaty
• 8 g agar-agar
• 150 g cukru
• 3 łyżki mirinu
• 6 kumkwatów

Sposób przyrządzenia

• agar-agar rozpuszczamy w szklance ciepłej wody
• dodajemy herbatę i porządnie mieszamy
• dodajemy cukier i mirin
• całość krótko zagotowujemy i zdejmujemy z ognia
• odstawiamy do zastygnięcia
• galaretkę kroimy w kostki, przekładamy do miseczek i dekorujemy kumkwatami