Filet kroimy w kostkę ok. 1 x 1 cm, a następnie gotujemy w małej ilości wody z solą i przyprawą warzywną. Następnie odlewamy wodę i dodajemy sery lazur kremowy i lazur grzybowy, śmietanę i energicznie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Aby uzyskać gęstszą konsystencję sosu, możemy zaciągnąć go zawiesiną z wody i mąki ziemniaczanej.