Szynkę pokroić w półcentymetrowe paski. W okrągłym żaroodpornym naczyniu zapiekać szynkę z łyż oleju na złoty kolor. Dodać groszek, wymieszać go z paskami szynki i podsmażyć.
Jajka dokładnie zmiksować z mlekiem oraz solą i pieprzem, wlać do szynki i groszku i - nie mieszając - posypać serem. Następnie wstawić do piekarnika na 30 min do temp 170°C. Aż się zetnie potrawa. Podawac na ciepło.