Możesz wybrać tylko niektóre z proponowanych warzyw, ważne, żeby było kolorowo, soczyście i apetycznie. Podaj gościom ogródek na stół i masz 20 minut spokoju :)
BrokuÂła podziel na ró¿yczki, zblanszuj we wrzÂątku przez 5 min., zahartuj w zimnej wodzie i odsÂącz. OgĂłrka przekrĂłj na pó³ wpoprzek i wypestkuj, pokrĂłj w podÂłuÂżne sÂłupki. Seler przekrĂłj na krĂłtsze kawaÂłki i wdÂłuÂż na 3 âpatyczkiâ. PaprykĂŞ oczyœÌ z nasionek i pokrĂłj we wzdÂłuÂżne paski.
Marchewki oskrob, przekrój na pół i pokrój wzdłużnie na słupki. Cykorię podziel na liście i przekrój każdy wzdłuż na pół. Cukinię przygotuj jak ogórka, jeżli ma malutkie pesteczki to ich nie usuwaj. Rzodkiewki przekrój wzdłuż na pół zostawiając nieco zielonej natki.
Czosnek posiekaj i rozetrzyj z solą. Żółtko zmiksuj z pieprzem, odrobiną soli, sokiem z cytryny i musztardą dijon, dodawaj po łyżeczce oliwę i miksuj do uzyskania gładkiego majonezu, wymieszaj go z czosnkiem i odstaw na 10 min.
Na dużym półmisku ułóż promieniście wszystkie rodzaje warzyw obok siebie, w środek włóż miseczkę z sosem. Warzywa maczaj w sosie i chrup do woli.