Najpierw przygotowujemy panierkę. Wiórki kokosowe mieszamy z 1 łyżką mąki (lub 2), i z rodzynkami (ilość rodzynek wg uznania). Potem pierś z kurczaka lekko tłuczemy i kroimy na małe kotleciki, następnie solimy i obtaczamy w roztrzepanym jajku i w panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu polewamy miodem. Życzę smacznego...