Składniki

• 4 filety z sandacza
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• biały pieprz
• 1 jajko
• mąka i tarta bułka do panierowania

Sposób przyrządzenia

• Filety z sandacza skropić sokiem z cytryny i odstawić na ok. 10 minut w chłodne miejsce.
• Po tym czasie posolić i oprószyć lekko pieprzem, panierować najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w tartej bułce.
• Smażyć na rozgrzanym maśle z każdej strony 3-4 minuty i podawać od razu.
• Filety można podawać z jarzynką z marchewki, której przepis jest w mojej książce kucharskiej. Smacznego!