Camembert układam na blasze wyłożonej pergaminem i piekę 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Endywię i cykorię oczyszczam, opłukuję i kroję na małe kawałeczki i wkładam do salaterki. Owoce myję. Winogrona kroję na połówki, brzoskwinie obieram i wyjmuję pestkę, jabłko kroję w kostkę. Owoce wsypuję do salaterki. Na oliwie podgrzewam delikatnie sok z cytryny i dżem z żurawin, potem, już ostudzone, polewam i mieszam z całą zawartością salaterki.