Ugotować ryż w osolonej wodzie do momentu jak ziarna będą miękkie. Odcedzić.
Na patelni roztopić masło, podsmażyć czosnek i pieczarki. W chwili, gdy pieczarki będą brązowe dolać wino i dusić aż wino prawie całkowicie wyparuje.
Selera pokroić w drobne talarki. Wymieszać je w salaterce z ryżem, pieczarkami, orzechami, rodzynkami i innymi składnikami, które wcześniej wymieszaliście w małej miseczce.