Dorsza umyć, osuszyć, pokroić w dzwonka, posolić. Każdy kawałek owinąć w folię aluminiową i ułożyć w garnku. Wlać tyle wody, by sięgała do połowy paczuszek. Doprowadzić do wrzenia, dodać kostkę smakową i gotować 15 minut.
Cebulę obrać, posiekać. Pomidory wyjąć, pokroić w kostkę, zalewę zachować. Masło i łyżkę oleju rozgrzać, zeszklić cebulę. Dodać pomidory wraz z zalewą, dusić 5 min. Podlać bulionem, zagotować, przyprawić solą, pieprzem i papryką.
Ryby wyjąć, odwinąć z folii, podawać z sosem pomidorowym i gotowanymi ziemniakami.