1. Filety z dorsza umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, skroic sokiem z cytryny, opruszyć solą, pokroić w cienkie paski.
2. Zrumienić na 2 łyżkach oleju, podsmażyć pokrojoną w paski cebulę i paprykę, zalać bulionem drobiowym, dusić pod przykryciem, aż warzywa będą miekkie.
3. W rondelku podgrzać sos słodko-kwaśny z sosem sojowym, winem ryżowym, cukrem i białym pieprzem. Połowę ryby przełożyć na ogrzany talerz, rozłożyć na niej połowę warzyw. Pokryc reszta filetów i obłożyć pozostałymi warzywami.
4. Przygotowane danie polać gorącym sosem słodko-kwaśnym.