Obrany czosnek mieszamy z przyprawami i zalewamy w garnku kamiennym lub emaliowanym (bez odprysków emalii) oliwą lub olejem.
Odstawiamy całość pod przykryciem na minimum 7 dni codziennie mieszając zawartość. Nie zaszkodzi nawet kilka razy dziennie.
Po tygodniu czosnek przekładamy do słoiczków i zalewamy oliwą lub olejem z marynaty. NIE PASTERYZUJEMY!!!!. Przechowujemy je w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Doskonały do sałatek, potraw wszelkiego rodzaju. Dodatkową zaletą tego czosnku jest to, że spożycie tegoż nie powoduje bycia niemile wąchanym przez otoczenie...;-)))