1/2 szklanki ziaren kakaowca lub kakao wysokiej jakości
600 ml mleka
łagodny miód
cynamon
gałka muszkatałowa w całości
papryczka chilli
ziele angielskie
1/2 tabliczki dobrej, mlecznej czekolady
Sposób przyrządzenia
Do małego rondelka wlać 250 ml wody. Dodać 1/2 łyżeczi cynamonu, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1/3 łyżeczki posiekanej paryczki chilli i 1/3 ziarna gałki muszkatałowej pokrojonej na kilka mniejszych części. Gotować 15 min. Przececedzić przez drobne sitko.
Ziarna kakaowca dokładnie rozgnieść.
Do mleka dodać miazgę kakaową lub kakao. Doprowadzić do wrzenia. Trzymać na ogniu przez 2 minuty nie dopuszczając do zagotowania się kakao. Wlać wcześniej przygotowany wywar z przypraw oraz dodać czekoladę. Podtrzymywać wrzenie, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Dosłodzić kilkoma łyżkami miodu.