mięso kurczaka kroimy na kawałki i wkładamy do zalewy
ryż gotujemy z dodatkiem soli i kurkumy (ok.15 min. i odstawiamy do wchłonięcia wody);
obraną cebulę kroimy w plastry, czosnek siekamy drobno lub rozdrabniamy wyciskaczem;
pozostałe warzywa czyścimy i kroimy na kawałki różnego kształtu (marchew i por w krążki, seler i fasolkę w słupki, pietruszkę i cukinię w kostkę);
ryż rozdzielamy na talerze formując babeczki łyżką do lodów lub wykorzystując małe kubeczki;
obok nakładamy warzywa, polewamy pozostałym sosem (możemy go zagęścić dodając 1 łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszaną w 1/4 szklaki zimnej wody) i posypujemy posiekaną zieloną pietruszką;
jako dodatek podajemy kubeczki z kefirem lub maślanką