Wodę zagotować ze szczyptą soli i masłem, szybko wsypać mąkę i mieszając, gotować 10 minut, ostudzić i nadal mieszając, wbić jajka. Ser pokroić w niedużą kostkę, wrzucić do ciasta, wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto, uformować ścianki i upiec w gorącym piekarniku. Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać pokrojoną cebulę i czosnek, oprószyć mąką. Dodać kilka łyżek gorącej wody, przecier, wino i przyprawy, dusić pod przykryciem ok. 1 godz. Grzyby poddusić, dodać do potrawy, dusić razem jeszcze ok. 5 min. Gulaszem wypełnić ciasto, udekorować gałązkami natki. Wypełnione gulaszem ciasto posypać utartym żółtym serem i wstawić na kilka minut do piekarnika. Smacznego.