Składniki

• 1 kg moreli
• 1 kg cukru
• 2 banany
• 1 zielona papryka
• 12 dag rodzynków
• po szczypcie kardamonu, pieprzu Cayenne i sproszkowanych goździków
• 1 łyżka skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
• 1,5 szklanki białego octu winego

Sposób przyrządzenia

• Morele myjemy, osączamy i wypestkowujemy.
• Banany obieramy ze skórki.
• Paprykę oczyszczamy i usuwamy gniazda nasienne.
• Owoce i warzywa kroimy w kostkę. Zagotowujemy je razem z cukrem i rodzynkami. Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu bez przykrycia.
• Kiedy masa zacznie gęstnieć, dodajemy ocet i dusimy dalszych 30 minut. Gorący przetwór przekładamy do słoiczków.