Składniki

• 1,5 litra jogurtu naturalnego (bez cukru)
• 6 rzodkiewek
• 1 ogórek
• 2 buraki
• kilka gałązek szczypiorku
• kilka gałązek natki pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Ogórka obrać i wraz z oczyszczoną rzodkiewką pokroić w drobną kostkę.
• Buraki dokładnie umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Szczypiorek drobno posiekać.
• Warzywa połączyć z jogurtem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Odstawić na godzinę do lodówki. Podawać ozdobione natką pietruszki.