piersi z kurczaka pokroić w długie niezbyt cienkie paski. przyprawić. smażyć na oleju (bez panierki).
kilka liści sałaty zielonej i fioletowej umyć i porwać na kawałki do miski. pomidory umyć i pokroić w ćwiartki, ogórka obrać i pokroić w kostkę. wszystko razem wymieszać z oliwą i octem winnym. przyprawić lekko solą i pieprzem. dodać na wierzch kroutonsy.
sos: dodać do miseczki śmietany czosnek granulowany (można dodać też różnych suszonych ziół), jednak polecam zakup gotowego sosu do Cezar Salad (np. Helmanz) w supermarkecie. nakładamy sos na wierzch sałaty (nie mieszać!). posypać odrobiną startego parmezanu, co nada wyrazistego smaku całej sałacie.
na wierzch ułożyć promienisty wzorek z wcześniej usmażonych "pasków" kurczaka. smacznego!! :)