Ser zemleć w maszynce lub dokładnie rozdrobnić w miseczce widelcem, następnie dodać śmietanę, sok z cytryny, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszać.
Koper włoski obrać z zewnętrznych zielonych czyści, umyć, wrzucić na około 3 minuty do wrzącej wody, odcedzić, pokroić w plasterki.
Pomidory umyć i pokroić w cieniutkie plasterki. Koperek opłukać, posiekać. Koper włoski i pomidory rozłożyć jak wachlarz na talerzu, polać sosem serowym. Ozdobić posiekanym koperkiem.