Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na patelni wraz ze zmiażdżonym czosnkiem. Dodać tuńczyka, pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, pieprz sól i smażyć około 10 min.Gotowy farsz pozostawić do ostygnięcia.
Makaron gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez 5 min. Canelloni napełnić farszem i układać w żaroodpornym naczyniu. Całość posypać tartym serem z dodatkiem ziół. Zapiekać pod przykryciem w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 30 min.