Składniki

• 3 kg buraków, 6 dużych cebul, 4 czerwone papryki
• Zalewa: 1 szkl. octu, 1 szkl. wody, 1 szkl. cukru, 1 łyżka soli

Sposób przyrządzenia

• Buraki ugotować, zetrzeć na tarce o grubych oczkach; papryki cebule pokroić w kostkę.
• Składniki zalewy wymieszać i zagotować.
• Buraki wymieszać z zalewą, nakładać do słoików i pasteryzować ok. 10 min.