Cukinię obieramy, wyciągamy pestki, kroimy w kostkę i gotujemy do zmięknięcia. Cebulę smażymy na oliwie. Kiełbasę obieramy z włókna i smażymy na własnym tłuszczu, tj. tym, co się wytworzy w czasie smażenia. Pomidory sparzamy, kroimy i dodajemy do kiełbasy i cebuli. Mieszamy wszystkie składniki i wsadzamy do garnka. Dusimy jeszcze przez chwilę do zmięknięcia pomidorów. Przyprawiamy do smaku.