Składniki

• 50 dag białej parzonej kiełbasy
• 1 kg ziemniaków
• 2 żółtka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki oleju
• szczypta gałki muszkatołowej, sól

Sposób przyrządzenia

• Kiełbasę pokroić na kawałki długości 5-7 cm.
• Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonym wrzątku. Dobrze odparować i ciepłe przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać masło, żółtka, mąkę ziemniaczaną, gałkę muszkatołową i zagnieść ciasto.
• Kiełbaski owinąć ciastem, smażyć w głębokim oleju na wolnym ogniu na rumiano.
• Do kiełbasek najlepiej podawać czysty żurek. Smacznego :)