Bialka ubic na sztywno, dosypujac partiami oba rodzaje cukru, dodac make ziemniaczana i delikatnie wymieszac. Mase bezoba nalozyc do szprycy z okrogla koncówka i wycisnac 6 "bananow" na blache wylozona papierem do pieczenia. Suszyc 3 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 90*C.
Smietane ubic na sztywno z cukrem pudrem, dodac roztopione czekolade i wstawic na 2 godziny do lodówki. Krem nalozyc do szprycy i wycisnac na ostudzone bezy.
Czekolade polamac na kawalki, roztopic z maslem stale mieszajac i wlac mleko oraz rum. Banany obrac, przekroic na pol, polozyc na kremie, polac czekolada i posypac krokantem. deser podawac zaraz po przygotowaniu.