Drożdże rozrobić z mlekiem, cukrem i odstawić na 15 minut. Połowę mąki, sól, jajo i 75 g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i roztopionym masłem. Wyrobić ciasto dodając stopniowo pozostałą mąkę. Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski; jeżeli się klei, nalezy dodać jeszcze trochę mąki. Pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 minut do wyrośnięcia.
Węgierki umyc, osuszyć wypestkować i przekroić na ćwiartki. Ciasto energicznie zagnieść. Blachę posmarować masłem i rozwałkować na niej ciasto. Na cieście połozyc śliwki, posypać migdałami. Piekarnik nagrzać od temperatury 220 st. C.
Piec ciasto 30 minut na dolnym poziomie piekarnika. Pozostały cukier i cynamon wymieszać i posypać nim ciasto. Można podawać z bitą śmietaną.