Składniki

• wywar na mięsie lub kostce rosołowej
• 50 dag. szczawiu
• 1 cebula
• 200 g. kwaśnej śmietany 22%
• 3 jajka
• listek, ziele angiel., sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Ugotować wywar na mięsie z dodatkiem listka, ziela i cebuli (nie kroić, po ugotowaniu wyrzucić)
• Szczaw umyć. Odciąć twarde ogonki, resztę pokroić w paski i dodać do wywaru. Zagotować.
• W miseczce rozmieszać dokładnie płaską łyżkę mąki ze śmietaną. Dodać odrobinę gorącej zupy. Wymieszać, wlać do garnka i zagotować.
• Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
• Do każdej porcji dać połówkę jajka ugotowanego na twardo i grzankę z bułki posmarowanej masłem i zapieczonej w piekarniku. Smacznego.