Składniki

• 2 l bulionu z kury lub innego ptactwa - do wyboru
• 1 duża marchew
• 1 pietruszka, 1 duży burak
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 1/4 poszatkowanej główki białej kapusty
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka białej fasoli
• olej do smażenia, śmietana, natka pietruszki, sól, pieprz, warzywko

Sposób przyrządzenia

• Na paru łyżkach oleju przesmażamy dodając kolejno: cebulę, marchew, pietruszkę, kapustę, buraka - dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietanę. Warzywa powinny być starte na drobnej tarce.
• W bulionie gotujemy do miękkości ziemniaczki pokrojone po obraniu w kostkę. Gdy już są miękkie dodajemy zawartość patelni z warzywami i puszkę fasoli razem z zalewą. Doprawiamy do smaku.