* 1 kg buraków * kawałek mięsa wołowego [może być wieprzowina] * mała włoszczyzna * sok z 2 cytryn * cukier [według uznania] * sól * pieprz * 4 ząbki czosnku * około 2 kilo ziemniaków * 150 g słoniny * 2 cebule * 200 g boczku wędzonego
Sposób przyrządzenia
Zagotować wodę, dodać starte buraczki oraz włoszczyznę pokrojoną na małe części. Dodać mięso. Gotować do miękkości. Dodać czosnek [drobno posiekany], sól, pieprz, cukier. Wycisnąć sok z cytryn i dodać do zupy. ************************************************************ Ziemniaki ugotować osobno[tradycyjnie]. Słoninę rozpuścić ,podsmażając skwarki,dodać cebulę oraz boczek, podsmażyć na złoty kolor... Boczek razem ze skwarkami i cebulą wymieszać razem z ziemniakami.